第71章 新的菜品，黑暗视觉
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  盖子不能拧死，需要留一条缝隙，让它发酵一晚上。
  林庆把两个梅森罐搁在炉灶旁较暖和的位置。
  等明天罐中的白糖融化，与黑莓汁液融合成糖浆，到时候再上火熬煮，加一撮盐提升甜味，煮到浓稠掛勺，就是能保存一整个冬天的黑莓果酱。
  处理完黑莓果酱，林庆开始准备自己的晚饭。
  燉菜吃腻了，今天他要换个口味。
  走到木屋角落，从横樑悬掛的一排熏制肉乾中，取下一只熏鸡。
  这是他前些天用弓箭猎到的北美松鸡，也叫披肩榛鸡，和东北名菜飞龙汤里的飞龙『花尾榛鸡』是近亲，同属松鸡科。
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  他將熏鸡用手细细撕成肉丝，不到一斤重的干熏鸡，码出满满一盘泛著腊质油光的鸡肉丝。
  食材备好，林庆往铸铁炉里添柴生火，台面放上平底煎锅烧热后扔进一烧熊油，待油化开，把瓦伦丁杂货铺买的干辣椒段丟进去。
  刺啦一声，辛辣的香气瞬间在小屋里炸开。
  风乾的鸡肉丝隨即下锅，用木头筷子伸进锅中快速翻炒，咸鲜与辣味搅在一起，激得林庆鼻腔发痒。
  翻炒约莫五分钟后，辣炒鸡丝出锅。
  林庆又用半碗小麦粉加水揉成麵团，分成两个剂子，擀成圆饼，直接放在烧热的铸铁炉檯面上烙至两面金黄。
  人头大小的麵饼烙得外脆里软，对半撕开，铺上白天新采的野葱，再满满堆上辣炒鸡肉丝，捲成厚实的一筒。